제이의 밥상57 바삭바삭 맛있는 고구마튀김 만들기 바삭바삭 맛있는 고구마튀김 만들기안녕하세요. 제주도 큰 집에서 또 야채를 잔뜩 보내주셨어요! 이게 참 감사한데 일거리가 ㅋㅋㅋ 귀한 야채 보내주셨으니 야무지게 잘 먹어야겠죠. 야채들을 보내주시면서 사이드에 고구마를 끼워 넣어주셨어요. 상자를 꽉 채워주시려는 그 마음에 참 감사했어요. 보내주신 고구마로 맛있게 튀김을 만들어봤어요. 사실 저는 고구마, 감자, 단호박, 옥수수 이런류들을 별로 좋아하지 않아요. 감자는 찌개나 조림에 들어간 건 좋은데 저런 걸 그냥 쪄 먹거나 그러진 않거든요.^^ 고구마가 생겼으니 쪄 먹기는 싫고, 튀겨서 먹어보려고요. 고구마 7개를 사이드에 껴서 넣어주셨어요. 두 개만 튀김에 사용해볼게요. 두 개만 튀겨도 양이 많을텐데 사촌이 놀러 온다 해서 넉넉히 튀기려고요. 고구마를 .. 2025. 1. 27. 초간단하게 만드는 무전 부치기: 무 맛의 놀라운 변화 초간단하게 만드는 무전 부치기: 무 맛의 놀라운 변화안녕하세요. 오늘은 무를 이용하여 전을 부쳐 먹은 이야기를 하며 초간단 레시피를 알려드립니다. 무를 사면 꼭 남아서 다시 활용하게 되어요. 굴국을 끓여 먹으려고 무를 샀는데 큰 것을 샀더니 반토막이 남았어요. 무가 남으면 종종 해 먹던 무생채를 할까, 조림을 할까 하다가 무전을 부쳐보기로 했어요. 무로 전을 부치는 게 과연 맛있을까? 의심도 됐지만 웬일이래요.ㅎㅎ 생각보다 훨씬 더 맛있더라고요. 무의 맛있는 변신! 무전 만들기를 해 볼게요. [재료]무 반토막, 튀김가루 5, 전분가루 3,소금 약간, 청양고추 취향껏, 오일(계량은 성인 밥 숟가락) 무를 좀 오래 뒀더니 상태가 그다지... 빨리 먹어야겠다는 생각이 들어 무전 만들기에 돌입! 무는 너무 두.. 2025. 1. 14. 맛있는 제주 옥돔: 종이호일로 부서지지 않게 구워요. 맛있는 제주 옥돔: 종이호일로 부서지지 않게 구워요.옥돔은 맛과 영양가로 많은 사람들에게 사랑받는 제주의 유명한 해산물이죠. 제주 옥돔은 크기와 품질이 좋아 인기가 많은데 귀한 옥돔을 제주에 사는 사촌언니가 보내줬어요.(언니 땡큐 ㅎㅎ) 옥돔은 구울 때 잘 부서질 수 있기 때문에 은근히 굽기가 까다로워요. 종이호일을 사용해서 부서짐 없이 깔끔하게 구워봤습니다. 옥돔 주는 언니 최고!^^ ㅎㅎㅎ고등어 7마리와 옥돔 3마리 보내줬는데옥돔이 7마리였으면 더 좋았을...ㅋㅋㅋ(욕심)옥돔이 커서 꼬리랑 머리 윗부분을 좀 잘랐더니팬에 겨우 들어갔네요.비린내 제거와 타는 것을 방지하기 위해꼬리와 지느러미는 꼭 잘라줍니다. 팬에 종이호일을 깔고 참기름을 두루기.참기름만 넣으면 탈 수 있으니 일반 오일과 같이 섞어서.. 2024. 12. 18. 표고버섯 들기름 볶음: 간단하고도 맛있는 밑반찬 만들기 표고버섯 들기름 볶음: 간단하고도 맛있는 밑반찬 만들기안녕하세요. 밑반찬 만들어 먹는 것을 좋아하는데 요즘 소홀했어요. 버섯볶음이 당겨서 어떤 버섯을 살까 하다가 표고버섯을 구입했어요. 친구 엄마가 주신 들기름이 있어서 같이 볶았더니 풍미도 좋고, 고소하고 쫄깃한 버섯 식감이 좋아 맛있게 잘 먹었습니다. 초간단하게 만들 수 있는 맛있는 표고버섯볶음입니다.^^ [재료]생표고버섯 200g, 대파 두 줌, 청양고추 1~2개,다진 마늘 2/3, 까나리액젓 1, 들기름 2~3,후춧가루 톡톡, 소금 2~3꼬집, 깨(성인 밥숟가락 계량) 쿠팡에서 구입한 국내산 생표고버섯입니다.표고버섯은 흐르는 물에 살살 씻은 후,살짝 도톰한 느낌으로 썰어줍니다.볶으면서 숨이 죽기 때문에너무 얇게 썰지 않아요. 오일을 두르고 대파.. 2024. 12. 7. 쪽파와 굴을 넣고 간단하게 만들어본 굴파전 쪽파와 굴을 넣고 간단하게 만들어본 굴파전안녕하세요. 굴사랑 제이입니다.ㅎㅎ 굴을 워낙 좋아해서 제철이 되면 굴을 열심히 먹어요. 굴과 쪽파를 넣고 맛있게 굴파전을 부쳐봤어요. 파전을 먹으며 씹히는 굴향이 너무 매력적인 굴파전. 쪽파를 가지런히 놓고 굴을 얹어 부쳐먹는 것이 정석이겠지만 그냥 다 섞어서 간편하게 부쳐 먹었어요. [재료]굴 1 봉지(350g), 쪽파 200g, 청양고추 10개, 양파 반 개,튀김가루 100ml, 부침가루 100ml, 물 150ml,계란 2개, 오일(4~5장 나오는 분량) 제가 늘 만족하면서 사는 굴제품입니다.굴이 사이즈가 크고 싱싱하며손질이 잘 되어 있어 세척이 간편해요.소금물에 살살 저어가며 헹궈냅니다.3번 정도 반복하며 헹궈요. 쪽파는 깨끗이 씻은 후먹기 좋은 길이로.. 2024. 11. 30. 시원 칼칼하게 속이 확 풀리는 맛있는 굴국 만들기 시원 칼칼하게 속이 확 풀리는 맛있는 굴국 만들기안녕하세요. 굴의 계절입니다.^^ 제가 정말 너무너무 좋아하는 굴! 전으로 부쳐도 맛있고, 생으로 먹어도 맛있고, 무쳐먹어도 맛있고 어떻게 먹어도 맛있는 굴! 굴은 아연이 풍부하게 포함되어 있어 면역력 강화에도 좋고, 감염에 대한 저항력도 높여줍니다. 또한 비타민 C와 E 등을 포함하고 있어 피부 건강에도 좋고, 노화방지에도 도움이 된다고 합니다. 뼈건강, 심혈관 건강, 피로회복 등에도 도움 되는 바다의 보물 굴! 오늘은 맛있는 굴로 시원하고 칼칼하게 끓이는 굴국 만들기를 소개합니다. [재료 / 4인분]* 주 재료 *굴 350g, 무 250g, 쪽파 두 줌,청양고추 4개, 물 1.5리터* 간 맞추기 재료 *새우젓 1/2, 다진 마늘 1/2, 까나리액젓 1,.. 2024. 11. 28. 이전 1 2 3 4 5 ··· 10 다음
